隨著氣溫逐漸下降、冬季來臨，人們對冬季進補美食的需求愈加強烈。此時，飲料市場的寒冬來臨，而調味料市場則迎來了冬季綻放的最佳季節。在這樣的市場背景下，特別是面臨著即將到來的雙十一活動，各品牌紛紛推出新產品和營銷活動，以吸引消費者注意。
在眾多的品牌和產品當中，雞湯作為一種傳統的溫補食物，反應了人們對溫暖、滋補食物的天然需求，成為消費者冬天進補的首選。
而近日，一款名為西洋參水晶雞料的產品打著“冬季的第一口雞湯”的口號，在各電商平臺上熱賣，全網銷量霸榜NO.1.同時還引發網友做雞湯的熱潮。
據了解，這款“冬季的第一口雞湯” 西洋參水晶雞料是珠江橋牌所生產，該品牌是廣東老字號品牌，品牌方甚至玩起了梗，打出13塊1毛4的價格。
這一波操作不禁讓人想起四年前火爆全網的“秋天的第一杯奶茶”，這種營銷手法不僅是一碗雞湯以及一杯奶茶那么簡單，更重要的是借季節性，將食物變成了溫暖的關懷。
不管是“秋天的第一杯奶茶”還是“冬季的第一口雞湯”，在調味料市場進入白熱化競爭的當下，記者總結調味料商家應把握以下四點市場需求：
一是調味料市場更注重季節性需求，“冬吃蘿卜夏吃姜”的道理在市場上一直是個真理，因此每逢季節性轉換，各商家紛紛推出應季性的新品以適應市場需求。但新的產品如何才能掀起銷售熱潮?那就得滿足年輕化的需求。
二是年輕化的創新產品需求，眾所周知，當代消費者更加年輕化、數字化、網絡化，他們追求更新鮮、更快感的體驗，因此我們看到很多品牌開啟進入“跨界圈”，成為跨界的常客和名流，這也造就了很多品牌和產品的成功。
三是娛樂化的社交需求，現代人越來越需要有趣的社交貨幣，從而得到圈層的身份認同，不管是雞湯還是奶茶，都是一種時尚的食品，并逐漸成為符號消費。
四是社會化情感共鳴的需求，品牌通過營銷活動，將產品與溫暖、節日的慶祝等情感元素相結合，觸動了消費者的情感共鳴，才能吸引消費者。
縱觀中國的調味品市場，正潮著多元化、個性化、健康化方向發展。
隨著消費者口味的多樣化和對健康的追求，中國調味料市場將掀起波瀾，“冬季的第一口雞湯”搞不好將成為下一個“秋天的第一杯奶茶”，成為話題焦點。
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