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黃浦江大閘蟹迎來成熟高峰

上海市農業農村委介紹,今夏持續高溫天氣對長三角大閘蟹養殖業帶來了嚴峻挑戰,但在松江區,中華絨螯蟹“江海21”最大的親本培育基地——上海魚躍水產專業合作社大泖基地的黃浦江大閘蟹,其產量和品質卻勝于往年。10月23日,黃浦江大閘蟹開捕。經隨機抽樣及專家鑒定,“五公四母”的超大規格蟹比例達69%以上,預計畝產量為132.5公斤,該規格和產量均達到中華絨螯蟹“松江模式”池塘綠色養殖的歷史最高水平。

近日來,氣溫下降明顯,黃浦江大閘蟹迎來了成熟高峰期。一到傍晚,活躍上岸的250克以上的公蟹和200克以上的母蟹越來越多,今年極端高溫天氣持續,但大閘蟹還能長這么壯,存活率也很高,完全超出了預期。眼下,仍是大閘蟹黃金育肥期,更多“大泖蟹”向著肥大、鮮甜、多油的品質和口感做“百米沖刺”,大閘蟹進食歡快,就能夠對大豐收作出判斷。

多年以來,松江是上海中華絨螯蟹產業技術體系中的重要一極,在極端環境變化中穩產增產,這對種源創新有良好的促進作用。

魚躍水產大泖基地被授牌為中華絨螯蟹“江海21”親本培育基地,每年為“江海21”的品種選育提供親本。與長三角總體養殖情勢形成對比的是,大閘蟹市場的價格和需求變動。眼下,高端精品蟹價格正持續走高。除上海之外,北京、廣州、深圳等城市也對高端精品蟹表現出了較大的需求量?!扒啾?、白臍、金爪、黃毛”的大個頭“江海21”新品種,在面向國內全產業鏈建設中有明顯競爭力,也有很大的市場開拓空間。產自魚躍水產的黃浦江大閘蟹也持續出口國外市場,今年已是連續出口的第15年。

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