我們今天要去的地方是貴州。提起貴州，很多朋友可能首先想到的是辣椒、酸湯、米粉，但其實，這里的面條也別具特色。
雖然貴州的面條不如北方的有名，但我向你保證，這里的每一碗面條都充滿驚喜，一定會讓你大呼過癮！
去貴州旅游，別錯過這些面條，跟我來吧！
01
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遵義豆腐面
說到遵義的招牌美食，豆腐面一定榜上有名！
這碗面可不是豆腐和面的簡單組合。關鍵在于遵義獨特的“酸豆腐湯”。
這種豆腐是用酸湯做的。它比普通豆腐更嫩滑。咬上一口，嘴里就會充滿豆香。
再配上遵義獨特的辣椒蘸水，每一口都讓人胃口大開。
第一次吃的時候，我幾乎沒有意識到這是豆腐和面條的組合。太神奇了！
辣椒的香氣直沖腦門，面條的嚼勁和豆花的滑嫩配合得天衣無縫，讓人一口接一口停不下來。
02
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畢節脆皮面
來自畢節的脆口哨子絕對是貴州面條界的“硬核玩家”。
你可能聽說過四川的宜賓燒面，但畢節的燒面卻是獨一無二的。他們用的是極細的雞蛋面，吃起來特別酥脆。
最神奇的是脆皮五花肉，就是一塊肉炸到酥脆的口感。咬一口就特別香。
有趣的是，“燒面”的名字來源于制作時在辣椒面上澆一勺熱油。熱油與辣椒碰撞的那一刻，真的好像把整碗面“點燃”了。 。
吃時用筷子輕輕攪拌，使面條和脆面充分混合。每一口都充滿香氣。脆皮面條的酥脆加上面條的嚼勁，簡直讓人上癮！
03
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貴陽長王面
貴陽的昌王面可以說是“本地面中的瑰寶”。
“腸”是指豬腸，“王”是指豬血。將這兩種材料加入到面條中，搭配紅油湯底。多么完美的搭配啊！
豬腸外韌內軟，豬血鮮嫩可口。再配上一碗筋道的面條，一口咬下去，滿嘴都是濃郁的香味，讓人根本停不下來筷子。
相傳長王面起源于清朝光緒年間。這是一位面館老板的巧妙創意。沒想到，它竟然名聲大噪，成為貴陽的招牌美食。
無論你是第一次來貴陽，還是在這里住了很長時間，長王面都是你不能錯過的必吃菜肴。
04
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興義崗子面
興義的崗子面，光聽名字就很有趣吧？這就是興義獨特的手工面條。用1.8米長的木桿將面團搟至極薄，然后切成細條。
手壓面條吃起來特別有嚼勁，機器做不到這種口感。
糯米粉煮的時間長，很有嚼勁。當你配上脆哨、酸辣椒等當地特色調味料吃的時候，簡直就是一場味蕾的狂歡！
每次朋友來興義，我都會帶他們去吃一碗糯米粉。吃完后都說這才是真正的貴州味道！
05
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綠豆面
如果你想吃點清爽的，綠豆面絕對是你的最佳選擇。
這道面食來自遵義。青面看起來很特別，但是吃起來軟糯有嚼勁。
綠豆面清熱解暑，特別適合在貴州炎熱的天氣來吃一碗。
最好吃的是它的湯，是用牛骨熬成的，加一勺辣椒和一勺醋。酸辣的味道在嘴里爆炸。綠豆面的滑爽和酸辣湯底交織在一起。真是令人耳目一新。飛起來！
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豆腐蕎麥面
河邊的豆花蕎麥面絕對是蕎麥愛好者的福音。
蕎麥面本身很有嚼勁，加上大豆制成的豆腐腦，口感更加濃郁。
豆腐花細膩入口即化，蕎麥面很有嚼勁。加一勺特制辣椒水，咬一口。豆花的鮮嫩與蕎麥面的嚼勁在口中碰撞，讓人欲罷不能。
這個組合真是天造地設的一對。吃完一碗，頓覺神清氣爽！
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貴陽辣子雞面
貴州的辣子雞是其中的佼佼者，而辣子雞面則是這道經典菜肴與面條的完美結合。
它使用當地的雞肉。將雞肉炒至麻辣可口。搭配上有嚼勁的面條，簡直就是麻辣燙的體驗。
雖然它的外表是紅色的，但實際上味道并不那么辣。相反，它又辣又嫩。雞肉的鮮嫩和面條的滑爽相得益彰。
有時候，吃完面，連湯都放不下。實在是太滿足了！
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三椒肉末面
三椒肉末面，顧名思義，用了三種不同的辣椒：線椒、小米椒、泡椒，再加上香噴噴的肉末，辣味層次分明。
每一根面條都沾滿了肉末的香味，吃起來極其過癮！
早上吃一碗這樣的面條，不僅可以提神醒腦，還能讓你一整天都精力充沛！
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豬腳面
貴州的豬蹄面也是一絕，尤其是青巖的紅燒豬蹄，那是一絕！
豬蹄燉至軟爛，膠原蛋白滿滿，搭配有嚼勁的手工面條，濃郁的豬蹄湯。咬一口就會讓你感到幸福。
豬蹄的柔軟和面條的嚼勁混合在一起。一碗下來，感覺全身清爽。真是讓人上癮啊！
10
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雞絲豆意大利面
雞肉絲豆腐面更像是腸王面和豆腐面的結合體。
面條上面放著豆腐花、雞絲、脆豌豆、豆芽，最后淋上一層香噴噴的紅油。
各種味道交織在一起，豆腐花的嫩滑，雞絲的嚼勁，面條的嚼勁。每一口都是美味的碰撞，真是令人印象深刻。
吃完這一碗，看似溫和，實則辣味十足。我保證你吃過之后絕對不會忘記！
貴州面條雖然不如北方面條出名，但每一碗都有其獨特的魅力。
無論是遵義的豆花面、貴陽的昌王面、還是畢節的脆燒面，這些面條不僅美味，更是貴州人生活文化的一部分。
所以，到貴州旅游，一定要嘗嘗這些特色面條。吃完一碗，就是幸福的一天！
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