朱登芳
2024年貴州老字號嘉年華活動持續(xù)進行中。在剛剛過去的國慶假期，相關部門組織老字號走進貴陽、遵義各類消費場景，通過現場展示、產品試吃、互動體驗等方式，讓老字號成為促消費的有力引擎。
老字號，是商業(yè)史中的瑰寶，也是地域文化的具象表現。近年來，我省老字號品牌數量持續(xù)增長，截至2023年底達到218個，其中食品加工類品牌數量占比相對較大，約37%；白酒類老字號品牌位居第二。這些老字號中，30%左右創(chuàng)立于明清兩代和民國時期，最早的可追溯至秦漢時期，大方漆器、苗銀等8個品牌已有2000余年歷史。
老字號，老在技藝、老在味道。在商海大潮中沉浮，依然屹立不倒，立身之本便是代代相傳的老手藝、老產品。老字號要在傳承中擁抱市場，守好傳統(tǒng)技藝，保留最本真的特色，才能讓深藏在記憶里的老味道、老情懷歷久彌新，回味無窮。
老字號，新在形象、新在場景。紅極一時不難，難的是品牌長紅。新時代，老字號需要“潮”前走，不斷推陳出新開拓新消費市場。近年來，一批貴州老字號在跨界聯名、打造年輕化產品矩陣、“觸網”蝶變等實踐中不斷營造消費新場景，以過硬的品質、傳承的技藝、獨特的文化價值圈粉年輕的新朋友。
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