市場(chǎng)監(jiān)管總局和中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)今天聯(lián)合發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道選購(gòu)果蔬產(chǎn)品，重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)藥殘留和微生物污染等核心檢測(cè)指標(biāo)，守護(hù)好“舌尖上的安全”。
消費(fèi)者購(gòu)買水果蔬菜，最擔(dān)心其中有農(nóng)藥殘留和微生物污染。果蔬中的農(nóng)藥殘留有一條警戒線，即“農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)”。我國(guó)現(xiàn)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中2，4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763.1—2022)明確規(guī)定了586種農(nóng)藥在376種(類)食品中10293項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，全面覆蓋我國(guó)批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。2024年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率已達(dá)98%。在微生物污染防控方面，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)規(guī)定即食果蔬制品中沙門氏菌、大腸埃希氏菌等致病性微生物不得檢出。
消費(fèi)者盡量選擇正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、電商平臺(tái)等監(jiān)管嚴(yán)格的渠道選購(gòu)果蔬產(chǎn)品，可最大限度保障安全。
消費(fèi)者還需特別注意即食沙拉、鮮切果盤等產(chǎn)品的冷鏈儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期限，不要食用過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品。
另外，不同種類果蔬的清洗方法有一些差異。葉菜類建議流水沖洗后浸泡15分鐘，漿果類推薦使用小蘇打水清洗，根莖類最好削皮處理。
(總臺(tái)央視記者 王婧)【編輯:惠小東】
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