央媒看太原
隨著端午節(jié)臨近，粽子市場迎來了預訂銷售的高峰。5月24日，央視新聞頻道《共同關注》欄目以《山西太原：晉祠米粽趕制忙“粽”情端午葉飄香》為題，報道在山西太原，承載著地方特色與文化底蘊的晉祠米粽進入了緊張的生產(chǎn)期，工人們正在加緊完成訂單，滿足市場消費需求。
報道介紹，走進太原市晉源區(qū)的非遺生產(chǎn)作坊，粽香四溢。生產(chǎn)線上，工人們動作嫻熟，配合默契，專注于手中的每一個環(huán)節(jié)，全力趕制大批節(jié)前訂單。晉祠米粽制作者介紹，這幾天每天制作米粽能達到3000多個，再過三四天，高峰期產(chǎn)量能達到每天5000個到1萬個，當天生產(chǎn)當天銷完，端午節(jié)前供不應求。
報道稱，晉祠米粽仍沿用傳統(tǒng)的手工包法，抓一撮泡好的晉祠江米，放入3顆去核蜜棗，再抓一把江米填滿，用馬蓮草捆好扎緊。制作晉祠米粽的工人均為當?shù)厝耍杂锥δ咳荆缃瘢咳嗣刻炷馨?00多個粽子。晉祠米粽作為節(jié)日必備美食，早已成為當?shù)囟宋缥幕豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>
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