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新派粽子今年端午“網紅爆款”

當傳統節日撞上年輕消費力

新派粽子今年端午“網紅爆款”

東南網5月31日訊(海峽導報記者 陳琪燕)端午將至,粽葉飄香。作為端午節的標配,粽子也進入了熱銷的階段。近日,記者走訪廈門線下商場、超市、農貿市場后發現,各種散裝、禮盒裝的粽子琳瑯滿目,吸引著消費者購買。

和往年有所不同的是,今年的這場“舌尖上的較量”呈現新態勢:傳統口味穩守市場基本盤,新派口味突圍,健康化趨勢凸顯,疊加艾草香囊等節令商品,共同描繪出端午消費新圖景。

口味創新新派粽子成年輕人首選

韓式泡菜五花肉粽、黃米酸奶雙拼粽、泰式冬陰功粽……在廈門SM城市廣場的沃爾瑪超市,各類創新粽子層出不窮?!皼]想到現在還有這種味道的粽子。”消費者劉女士正將挑選好的火鍋牛肉粽放進購物車,“其實已經有一兩年沒買過粽子了,但看到新奇口味的粽子還是很想嘗試?!?/p>

記者在超市看到,這些創新口味的粽子大多是端午假期的限定新品,更是貼著“網紅爆款”的標簽吸引消費者,定價在幾元到幾十元不等?!跋衩犯刹缩r肉粽、椰香紫米青稞粽這類新派粽子賣得都很好,很受年輕人歡迎?!蔽譅柆數墓ぷ魅藛T表示,比起往年,今年的粽子口味變得多樣,品種也更豐富,不同包裝類型的粽子應有盡有,既有2個一包的嘗鮮款,也有家庭食用的大包裝,還有節日饋贈親友的禮盒款?!昂喲b粽的價格更實惠,每袋基本定價在3.9元,最貴不超過十幾元一袋。”

隨著健康飲食的潮流日益凸顯,低脂減糖的粽子也逐漸成為粽子界的“C位”。

在山姆超市內,一款號稱低熱量的五彩雜糧粽被買至斷貨,正忙著減肥的消費者小宇對這款粽子非常推薦:“我是提前一周多買的,這款粽子含有紫米、黃米、玉米、青稞等雜糧,內餡只有南瓜、芋泥這種配料,很適合減脂期?!?/p>

在線上平臺,這類粽子也很熱銷。京東超市數據顯示,藥食同源、燕窩、雜糧等成為養生粽的“三大頂流”,穩居銷量前三。樸樸平臺上顯示,藜麥芋泥粽等健康類粽子都處于“缺貨”狀態。

經典回憶傳統口味穩守基本盤

盡管新派粽子來勢兇猛,但傳統肉粽、豆沙甜粽依舊穩守市場基本盤?!霸陂}南還是要吃燒肉粽?!标惻渴侨萑耍屯暌粯?,今年端午節前她特地去菜市場買了一些現包的燒肉粽?!凹依镆恢倍际橇晳T吃燒肉粽,平日也會買點回來吃,一直是我小時候的味道?!?/p>

位于中山路的1980燒肉粽店,11元一個的經典燒肉粽更是成為了不少老廈門人的回憶?!懊康蕉宋绻澢?,粽子的銷量都要翻幾番?!?980燒肉粽店工作人員表示,店里的粽子都是手工制作,不少來買粽子的都是幾十年的老顧客。

傳統堿水粽也是今年市民的必備。“元初自營的堿水粽銷量排在粽子種類的前三,不少顧客都很喜歡?!蔽挥谛恿值囊患以醭泄ぷ魅藛T表示,還有不少消費者選擇購買粽葉自己制作粽子,目前該超市的粽葉已缺貨。

除了在線下挑選粽子,越來越多年輕的消費者選擇在線上購買粽子,像嘉興肉粽、廣東肇興的鼎湖山裹蒸粽、湛江哈嘍粽、廣西巴馬火麻粽等具有地方特色的粽子,在愛嘗鮮的消費者群體中頗受歡迎。

值得一提的是,今年的端午節臨近高考,不少家長因粽子“高中”的美好寓意,特意選購粽子,例如五芳齋推出的“五芳妙筆”禮盒,因“一舉高中”等美好寓意成為不少消費者的熱門選擇。

多個平臺數據顯示,今年粽子整體銷售良好,成交金額同比增長近七成。此外,粽子的熱銷還帶動了艾草、菖蒲、香囊等節令商品的銷量爆發。

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