“記得帶點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回來(lái)……”每當(dāng)出門(mén)旅游，親戚朋友都會(huì)要求你帶回各種當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。那么在廈門(mén)應(yīng)該買(mǎi)什么當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)呢？都說(shuō)在廈門(mén)買(mǎi)特產(chǎn)最好選擇老字號(hào)。那么，廈門(mén)有哪些老字號(hào)呢？

其實(shí)，要成為“廈門(mén)老字號(hào)”并不容易，必須具備三個(gè)條件：1、歷史悠久：至少要有15年的歷史；2、品牌強(qiáng)：必須是廈門(mén)人熟知的品牌；3、口碑好：如果你在廈門(mén)街頭隨便采訪一個(gè)人，十個(gè)人中十個(gè)都說(shuō)好，那這才能稱得上是廈門(mén)老字號(hào)！

1、廈門(mén)老字號(hào)：南普陀素餅

在廈門(mén)買(mǎi)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，最不能錯(cuò)過(guò)的就是南普陀素餅，純素，不含豬油，更健康。老廈門(mén)人去公園喝茶聊天時(shí)，經(jīng)常會(huì)帶上幾盒南普陀素餅，味道確實(shí)不錯(cuò)。中華老字號(hào)、“廈門(mén)第一素餅”的美譽(yù)，也讓它成為游客來(lái)廈門(mén)必買(mǎi)的特產(chǎn)。

2.廈門(mén)老字號(hào)：古龍食品

古龍罐頭是廈門(mén)人從小吃到大的美食。古龍醬油更是名聲大噪：古龍公園內(nèi)的醬油曬場(chǎng)曾以55559壇子榮獲“釀造傳統(tǒng)醬油壇子最多的吉尼斯紀(jì)錄”，十分壯觀！至于古龍肉醬，更是廈門(mén)人吃粥的黃金搭檔，怎么能錯(cuò)過(guò)呢？

3.廈門(mén)老字號(hào)：黃澤和

黃澤和始創(chuàng)于1945年，黃澤和先生早期經(jīng)營(yíng)手工藝作坊，后來(lái)總部設(shè)在廈門(mén)市中山路22號(hào)。黃澤和制作的花生湯等小吃非常美味，深受老廈門(mén)人的喜愛(ài)和青睞。除了花生湯，黃澤和的各種小吃、糕點(diǎn)也很受歡迎，比如麻糬、橘子餅、餡餅等，都是廈門(mén)的老味道。

4.廈門(mén)老字號(hào)：銀香姜母鴨

在閩臺(tái)地區(qū)的“姜母鴨”制法中，以廈門(mén)的制法最為正宗，故姜母鴨有“廈門(mén)一珍，閩臺(tái)獨(dú)有”、“廈門(mén)第一鴨”的美譽(yù)。

5、廈門(mén)老字號(hào)：黃勝記

1842年，黃生記金香肉松店在龍頭路上悄然開(kāi)業(yè)，歷經(jīng)170余年的風(fēng)風(fēng)雨雨，一代代傳承下來(lái)的精湛技藝，黃生記依然深受廈門(mén)人的喜愛(ài)。黃生記豬肉干色澤紅潤(rùn)油亮，豬肉的香氣誘人食欲。撕下一塊，薄得幾乎透明；咬一口，咀嚼兩下，甜味悄悄在舌尖蔓延，在口中縈繞不去。誘人的口感，實(shí)在是太美味了！

6.廈門(mén)老字號(hào)：白鹿食品

白鷺食品的前身是廈門(mén)食品廠，已有五十多年的歷史。白鷺的魚(yú)皮花生是陪伴很多人成長(zhǎng)的小吃。魚(yú)皮花生外觀呈黃褐色，圓潤(rùn)光滑，飽滿均勻，鮮香撲鼻。咬一口放進(jìn)嘴里，咸香四溢，舌尖觸感黏稠有趣，淡淡的咸味中夾雜著甜味。

7.廈門(mén)老字號(hào)：紅色鹵菜

紅色的鹵雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都非常好吃。鮮香縈繞在鮮嫩的雞鴨肉里，層層滲透，味道滲透到骨髓和每一層肉里，口感醇厚香醇。一口咬下去，皮面的光滑質(zhì)感中帶著一絲韌勁，繼續(xù)咀嚼，里面的每一寸雞肉都已經(jīng)被醇厚的鹵汁完全滲透。口感鮮嫩有嚼勁，一點(diǎn)都不油膩。連骨頭都不放過(guò)，口中留香，回味無(wú)窮……

8.廈門(mén)老字號(hào)：日光巖餅

到鼓浪嶼，一定要爬日光巖，吃日光巖餅，日光巖餅系列是中華老字號(hào)產(chǎn)品，是歷史悠久、享譽(yù)海外的正宗鼓浪嶼特產(chǎn)和廈門(mén)名吃。

9、廈門(mén)老字號(hào)：香河清津果品

香河青津果是廈門(mén)地道老字號(hào)，已有百年生產(chǎn)工藝。青津果選用新鮮青橄欖，去核去皮制成，入口酸甜咸香，軟嫩微嚼，嚼之余，喉間余香，令人食欲大開(kāi)，是廈門(mén)老少皆知的傳統(tǒng)小吃。

10、廈門(mén)老字號(hào)：王記餅

餡餅每日新鮮出爐，7點(diǎn)前售完，每塊餡餅色澤金黃，外皮酥脆，餡料飽滿，香氣撲鼻，口感獨(dú)特，回味無(wú)窮。

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