【編者按】5月14日，一場主題為科學(xué)補液，速注活力的運動補水學(xué)術(shù)交流會在體育總局訓(xùn)練局成功舉辦。本次學(xué)術(shù)交流會匯聚了運動醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)及馬拉松等...
5月14日，一場主題為“科學(xué)補液，速注活力”的運動補水學(xué)術(shù)交流會在體育總局訓(xùn)練局成功舉辦。本次學(xué)術(shù)交流會匯聚了運動醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)及馬拉松等領(lǐng)域的權(quán)威專家，旨在深入探討糖分在日常生活及體育運動中對人體的關(guān)鍵作用，并普及科學(xué)補液的核心知識。
會議強調(diào)，科學(xué)補液是保障健康、提升運動能力的重要環(huán)節(jié)。與會專家指出，在運動過程中，人體不僅流失水分，還伴隨著電解質(zhì)的流失。因此，及時、科學(xué)地補充水分和電解質(zhì)，對于維持身體機能、延緩疲勞、預(yù)防運動損傷至關(guān)重要。
嘉賓左起：趙福明、陸煜、常翠青、韓宇晨
專家云集，共論運動補水
本次學(xué)術(shù)交流會邀請了多位業(yè)內(nèi)知名專家進(jìn)行分享。北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所運動營養(yǎng)研究室主任常翠青教授，以及北京馬拉松協(xié)會會長趙福明，國家體育總局訓(xùn)練局營養(yǎng)膳食處營養(yǎng)師韓宇晨等專家親臨現(xiàn)場，分享了他們在科學(xué)補液方面的最新研究成果和實踐經(jīng)驗。此外，會議還播放了廣州市第一人民醫(yī)院關(guān)節(jié)外科主任醫(yī)師王新亮教授和廣東省婦幼保健院急診科主治醫(yī)師胡財喜的分享視頻，進(jìn)一步豐富了研討內(nèi)容。
常翠青教授在其發(fā)言中詳細(xì)闡述了“科學(xué)補液”的理念，借由2002年波士頓馬拉松中13%的完賽選手出現(xiàn)低鈉血癥的案例，提醒公眾關(guān)注脫水與低鈉血癥的危害，并強調(diào)了合理補液對于促進(jìn)健康、提升運動能力，以及在運動后恢復(fù)體液、維持電解質(zhì)平衡和補充能量的重要性。常教授分享了前沿實驗室的研究數(shù)據(jù)，指出運動一小時后，不同飲品的體液恢復(fù)效率存在顯著差異：電解質(zhì)飲料可以恢復(fù)到脫水前的77%，相比之下，檸檬茶僅能恢復(fù)到54%，蒸餾水則只能補充至46%。常教授指出，電解質(zhì)飲料因其成分與人體體液接近，更易于被人體吸收，搭配適量的糖分不僅能快速補充身體流失的水分，還可以延長電解質(zhì)在體內(nèi)的留存時間。科學(xué)、合理的補液不僅能夠促進(jìn)健康，還可以提升運動能力。
從事科普工作多年的胡財喜醫(yī)生則融合中西醫(yī)理論，從跨學(xué)科視角肯定了碳水化合物及電解質(zhì)在運動損傷預(yù)防中不可或缺的獨特地位。他特別強調(diào)，目前我國經(jīng)常鍛煉人口已超過5億，而人們?nèi)找嬖黾拥倪\動類型和運動頻次，導(dǎo)致了更多的運動損傷出現(xiàn)，處理不當(dāng)甚至可能影響終身健康。他提到運動中補充碳水化合物（糖分）的最佳方式是飲用電解質(zhì)飲料，其碳水化合物含量通常為6%-8%。補水需兼顧液體與電解質(zhì)，電解質(zhì)飲料中加入碳水化合物可調(diào)節(jié)滲透壓以促進(jìn)水分吸收，并補充運動消耗的能量。
趙福明會長則從全民健身的角度出發(fā)，強調(diào)了科學(xué)健身的重要性。他指出，2024年中國舉辦的路跑賽事達(dá)749場，總賽事規(guī)模達(dá)到704.86萬人次，隨著路跑等運動的普及，運動損傷的發(fā)生率也在增加。在過往的賽事中，曾有人輕視了半馬的運動強度，全程都未補水，結(jié)果出現(xiàn)了嚴(yán)重脫水并入院搶救數(shù)日的情況。這說明即使是經(jīng)驗豐富的跑者，也可能因補水不當(dāng)而付出沉重代價，更加凸顯了科學(xué)指導(dǎo)的缺失。趙會長特別提到，在馬拉松等長時間運動中，糖是主要的能量來源，科學(xué)補充糖分和電解質(zhì)對于維持血糖、延緩疲勞、提升耐力至關(guān)重要，因此不能一味拒絕糖分。他倡導(dǎo)構(gòu)建"政府-機構(gòu)-個人"的網(wǎng)絡(luò)，推動科學(xué)健身新生態(tài)，并且在大眾層面，亟需建立“認(rèn)知-訓(xùn)練-恢復(fù)”的閉環(huán)體系，將科學(xué)補給作為其中的重要一環(huán)。
王新亮教授從關(guān)節(jié)功能保護的醫(yī)學(xué)視角，系統(tǒng)闡釋了運動營養(yǎng)在運動損傷預(yù)防中的核心作用。作為重塑無數(shù)患者關(guān)節(jié)，讓無數(shù)患者重獲運動能力的著名骨科專家，王教授強調(diào)了糖和蛋白質(zhì)在關(guān)節(jié)保護中的重要作用，他特別指出，在培養(yǎng)良好的運動習(xí)慣前，更應(yīng)先形成我們良好的運動營養(yǎng)習(xí)慣。
科學(xué)補液，避免“控糖陷阱”
與會專家一致認(rèn)為，對于運動人群，尤其是運動持續(xù)一小時以上的人群，科學(xué)補液不僅僅是飲水，更重要的是補充身體流失的電解質(zhì)和能量。適量的糖分?jǐn)z入，尤其是攝入含有6%-8%適量的糖的電解質(zhì)飲料，可以提高水分的吸收效率，并為身體提供必要的能量。專家們呼吁公眾，尤其運動愛好者，應(yīng)重新審視糖分對人體的重要性，學(xué)習(xí)科學(xué)的補液方法，避免盲目“控糖”而影響運動表現(xiàn)和身體健康。
會議還科普了運動性脫水和低鈉血癥的危害，并強調(diào)通過合理的補液策略，如在運動前、中、后規(guī)律補充含有適量糖分和電解質(zhì)的飲料，可以有效預(yù)防這些問題的發(fā)生，保障運動安全。
此次學(xué)術(shù)交流會的成功舉辦，為推動全民科學(xué)運動、科學(xué)補液的理念普及起到了積極作用。會議倡導(dǎo)大眾關(guān)注運動中的科學(xué)補給，以科學(xué)之鑰開啟健康生活的新篇章。
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