在這萬物勃發(fā)、充滿希望的美好時節(jié)，山西沁州黃小米(集團)有限公司舉辦沁州黃小米集團與京東超市萬畝沁州黃標準示范基地建設啟動儀式，旨在以品牌引領產業(yè)升級，以科技賦能品質提升，攜手各界共繪“中國好小米”的壯麗畫卷。
沁州黃小米，產地山西省沁縣，古稱“沁州”，位于太行、太岳兩山之間，北緯36°，東經112度，是世界谷物黃金產業(yè)帶。四季分明、光照充足、晝夜溫差大、雨量分布均勻。特別是土壤中富含鈣、鐵、鋅、硒、鉀等多種礦物質。得天獨厚的產地優(yōu)勢，孕育了沁州黃的好品質。其在明朝嘉靖年間，當時便已成為宮廷貢品，清朝康熙皇帝賜名為“沁州黃”，具有四百余年貢米歷史，如今依然煥發(fā)著勃勃生機，是當之無愧的“中國好小米”。
山西沁州黃小米(集團)有限公司成立于1990年，35年來始終不渝致力于打造天下小米第一品牌，從上世紀八十年代的提純復壯到傳統(tǒng)品牌再造，發(fā)展成為集良種繁育、基地種植、科研開發(fā)、產品加工、市場營銷于一體的國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，全國谷子標準化生產示范區(qū)建設實施單位，“中國好糧油”示范企業(yè)。
選育優(yōu)良品種，傳承沁州黃好品質
優(yōu)良的品質使沁州黃小米國之瑰寶，三晉的驕傲皇冠上的明珠，成為國之瑰寶，三晉的驕傲。卓然超群，得到消費者廣泛的認可。為了確保“天下第一米”青春永駐、長盛不衰，公司堅持科研示范不動搖，不斷深化校企合作，攻克谷子生產技術難關。在國家谷子首席科學家刁現(xiàn)民教授、育種專家陳瑛教授、韓淵懷教授、原向陽教授、郭二虎教授、焦曉燕教授等專家的技術指導下，公司聯(lián)合國家谷子產業(yè)技術體系、省谷子產業(yè)技術體系和省農大、省農業(yè)廳土肥站、環(huán)資所、技術站等持續(xù)科研攻關，持續(xù)開展良種繁育試驗。近年來，公司與中國農科院、中國中醫(yī)科學院、中國農大、山西農大、江南大學等專業(yè)院校合作成立了省級谷子全產業(yè)鏈技術中心，從谷子品種研究、土壤養(yǎng)分、病蟲害防治等方面著手，設立科研試驗五個類別組：品種研發(fā)選育試驗、引種試驗、谷子栽培試驗、肥料試驗、輪作試驗，成功選育優(yōu)質、高產、抗旱、抗病性更強的“沁黃3號”，適合輕簡化種植的“沁黃4號”，以及香味濃、品質優(yōu)，產量更高的“沁黃5號”等優(yōu)良品種，解決了谷子生產規(guī)模化發(fā)展過程中存在的春旱秋澇、產量不穩(wěn)定，病蟲害侵蝕，勞動強度大、用工投入多，質量難控制、品質參差不齊的問題，持續(xù)穩(wěn)步提高谷子抗病、抗旱性以及小米的營養(yǎng)和品質，而且其功能性大大提高了產品的含金量和市場賣點，永葆了中國小米行業(yè)第一的地位。
科學種植管理，打造中國好小米“第一車間”
“好小米是種出來的”。30多年來沁州黃集團堅持質量優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，在種字上狠下功夫，在優(yōu)質谷子原料基地建設上不斷加力，打造中國好小米“第一車間”。一是積極構建基地生產管理新體制。與全縣十三個專業(yè)合作社聯(lián)合，組建了小米產業(yè)聯(lián)合體，逐步由“公司 基地 農戶 標準化 品牌”的經營模式變?yōu)椤肮?基地 合作社 大戶 標準化 品牌”的經營模式，變“散、小 ”為“集中、規(guī)模、集約”的標準化生產，產業(yè)化經營，流程化管理，形成了利益鏈接、優(yōu)勢互補、種養(yǎng)加相融合的生態(tài)循環(huán)產業(yè)鏈。二是建立現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結合的有機旱作制度。大力推廣糧食作物三年輪作、地邊除草、熏土漚肥、中耕除草、秋耕壯垡、糧藥間作等傳統(tǒng)農耕制度，大力引入寬壟密植半精量播種、寬窄行交叉種植和滲水地膜覆蓋機械穴播等現(xiàn)代農業(yè)技術，全面實施農業(yè)防治、物理防治、生物防治和有機農藥防治措施，實現(xiàn)綠色有機生產。三是嚴格執(zhí)行標準化質量管控體系。嚴格實行統(tǒng)一規(guī)劃地塊、統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一技術規(guī)程、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一訂單收購的“五統(tǒng)一”管理方式，將有機、綠色種植技術規(guī)程落到實處。四是堅持誠信經營、惠民利民的產業(yè)政策。聯(lián)合體內訂單谷子以高于市場價格收購，綠色谷子8元/公斤，有機谷子20元/公斤，發(fā)展綠色、有機谷子基地60000畝，年產谷子12000余噸，直接帶動13000余農戶增收致富。
恒溫貯藏、精細加工，確保沁州黃小米品質最佳
為了確保隨時加工的小米都是最新鮮的，公司建設了庫容量2000余噸谷子恒溫儲藏庫，容量4000噸谷子低溫儲藏庫和6000噸高標準谷子儲藏庫，以及6000余㎡谷子晾曬場，購進優(yōu)質糧食清理和干燥設備，提升了優(yōu)質谷子入倉質量。谷子收購時實行單收、單打、單運，水分、容重等指標嚴格檢驗，精選入庫，并嚴格按照有機、綠色沁州黃谷子儲藏標準，按鄉(xiāng)鎮(zhèn)、按地塊、按品種分類儲藏，常年保持在-1—2℃環(huán)境，杜絕了谷子在存放期間發(fā)生氧化，延長了谷子的生命周期和保鮮度，確保了沁州黃谷子一年四季品質不變。公司引進年加工20000噸自動化、全封閉小米加工生產線和兩條小米真空、充氮包裝自動化生產線，多級輕碾，精細加工，整個加工、包裝過程在全封閉中進行，產品嚴格執(zhí)行高于國家標準的加工精度，保留了沁州黃小米原色原香，確保產品潔凈、安全、健康、綠色。
錨定精深加工，好小米誕生了好米粉
公司堅持以市場為導向，以沁州黃小米為主要原料開發(fā)適銷對路、附加值高的精深加工產品。聯(lián)合中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院研制開發(fā)了小米深加工產品——谷之愛嬰幼兒營養(yǎng)小米米粉系列產品，匯聚了我國谷物專家、營養(yǎng)專家、嬰幼兒專家的集體智慧，采用現(xiàn)代最先進的生產工藝、技術和設備加工而成，有沖乳和調糊兩大系列27個單品，獲得國家兩項專利，被專家譽為“全價植物營養(yǎng)”，成為全國唯一一家以小米為主要原料加工生產的嬰幼兒營養(yǎng)小米粉企業(yè)。為更好的實現(xiàn)產業(yè)轉型高質量發(fā)展，公司新建年產20000噸谷之愛中老年營養(yǎng)小米粉生產線，并與江南大學、中國中醫(yī)科學院等院校和科研機構聯(lián)合，開展了八大課題研究，成功推出了谷之愛嬰幼兒低敏米粉，和五紅、五黃、五黑三款谷物果蔬粉，有力推動沁州黃產業(yè)轉型高質量發(fā)展邁上快車道。
嚴格質量管控，捍衛(wèi)名米尊嚴
公司始終把提高產品質量擺在突出重要的位置來抓，從軟件和硬件兩方面不斷強化質量管理工作。一是建立了一整套嚴密規(guī)范的質量管理標準體系和質量安全風險防范、質量追溯、責任追究、一票否決等制度，組建了專業(yè)的品控管理員隊伍，從制度上和組織上為加強產品質量管理提供了堅強保障;二是購置了一整套國內最先進的食品質量檢測、化驗、分析專用設備，成立了產品檢測檢驗中心，從硬件設施上為加強產品質量創(chuàng)造了條件;三是嚴把原輔材料進貨驗收關，從源頭上杜絕了不合格材料進入生產工序;四是嚴把生產過程質量控制關，質檢品控人員堅持到車間跟班作業(yè)，嚴格對生產過程中工藝參數(shù)、配方配料、操作規(guī)程進行監(jiān)督檢查，嚴把生產過程中關鍵質量控制點，變事后檢驗為事前控制防范，杜絕了不合格產品流入下一道工序;五是嚴把產品出廠檢驗關，按照國家標準批批檢，項項查，確保產品合格率達到100%，堅決杜絕不合格產品出廠上市。同時完善二維碼追溯體系建設，嚴格按照有機、綠色產品要求，從源頭把好谷子種植、收購貯藏、加工運輸、市場營銷每個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從農田到餐桌360度全程質量管控，確保產品質量安全“零”事故。
堅持品牌營銷，譽享全國走向世界
公司以“品牌化經營”為市場營銷靈魂，內塑價值，外塑形象，大力實施品牌戰(zhàn)略，積極開拓全國市場。一是充分挖掘、傳承沁州黃文化。緊緊圍繞沁州黃深厚的歷史文化底蘊和生態(tài)原產地保護產品的內在價值，聘請全國知名的品牌策劃機構實施全案營銷策劃，為產業(yè)發(fā)展規(guī)劃了路線圖和航標，提高了公司整體營銷水平。二是大力開展品牌宣傳，精心策劃，多管齊下，全方位推進，取得良好的效果。積極參加國際、國內各類大型綠色、有機農產品博覽會、展銷會，在宣傳品牌、展示產品的同時，通過《康熙御賜沁州黃》《我家鄉(xiāng)的沁州黃》和《谷之愛——中華大愛》等精彩節(jié)目展演，充分展示了沁州黃深厚的歷史文化底蘊和“谷之愛”品牌背后的強大實力，沁州黃小米和谷之愛米粉在博覽會上多次榮獲金獎;充分利用傳統(tǒng)主流新聞媒體和各類新媒體平臺，大力宣傳產品，受到全國各地市民的廣泛好評，產品的知名度和美譽度大大提高，沁州黃小米在通用名稱的亂局中重現(xiàn)光芒。三是不斷改進產品包裝，增加文化內涵，大大提升了產品的檔次;四是強化市場營銷，彰顯品牌效應。組建了強大的營銷隊伍，大力開展電商營銷，傳統(tǒng)電商和新媒體電商齊頭并進，線上線下雙線發(fā)力，銷售展現(xiàn)出新的生機和活力。沁州黃小米和谷之愛米粉先后獲得綠色、有機食品認證、HACCP認證和“圳品”認證。沁州黃小米榮獲中國名牌農產品、中國好糧油、生態(tài)原產地保護產品、中國好小米、功能營養(yǎng)小米、中國糧油領軍品牌等殊榮，被譽為山西雜糧王國皇冠上的明珠，成為國之瑰寶，三晉的驕傲。
此次，沁州黃小米集團·京東超市萬畝沁州黃標準示范基地建設啟動儀式的舉辦，不僅是沁州黃集團發(fā)展歷程中的一個重要里程碑，更是我們攜手京東，開啟中國小米產業(yè)數(shù)字化發(fā)展新篇章的重要起點!下一步，公司將堅持“種植有機化、加工精深化、產品多樣化、產業(yè)集群化”的發(fā)展思路，加大沁州黃產業(yè)發(fā)展力度，塑造世界一流食品品牌，全力推動沁州黃產業(yè)轉型跨越高質量發(fā)展，帶動更多的農民增收致富，在新的歷史征程中創(chuàng)造更大輝煌，真正實現(xiàn)米惠天下的偉大夢想。
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