【編者按】白酒行業正處于深度調整期，各大酒企紛紛發力探索新增量。舍得酒業瞄準新消費賽道推出業內首款低酒度暢飲型老酒——舍得自在。8月30日，舍...
白酒行業正處于深度調整期，各大酒企紛紛發力探索新增量。舍得酒業瞄準新消費賽道推出業內首款低酒度暢飲型老酒——“舍得自在”。8月30日，舍得酒業在中國酒業協會舉辦了舍得自在新品上市發布會暨京東首發簽約儀式。與此同時，“舍得自在”新品當日于京東平臺開啟預售，24小時獲2萬人加購，36小時訂單突破1.2萬，市場反響熱烈。
資本市場也給予高度關注。自8月15日新品即將發布的信息曝光以來，至9月1日舍得酒業股價上漲29.43%，反映出市場對其創新實力與增長潛力的高度認可。
首發36小時訂單破1.2萬，三大“超預期”引領低酒度賽道
當前，白酒市場低度化、利口化與多元場景化的趨勢愈發明確。基于對消費趨勢的洞察，今年6月以來，多家名酒企業加速布局低度酒賽道。不過，白酒降度存在著“析出”“寡淡”等技術難題，市場急需“高風味、低負擔”的平衡型產品，“舍得自在”正是舍得酒業瞄準這一空白而打造的行業首款低酒度暢飲型老酒。
中國酒業協會理事長 宋書玉
中國酒業協會理事長宋書玉對“舍得自在”給予了高度評價。他表示，中國白酒特有的“時間價值”，是由時光淬煉而成的核心優勢——稀缺的陳年價值、復雜精妙的風味、深厚的文化內涵，共同構筑了中國白酒產業不可撼動、難以替代的堅實根基。“舍得自在”定位“悅己”“自在”情緒和松弛社交氛圍，平衡低醇舒適與陳年醇柔口感，市場表現值得期待。
作為行業首款低酒度暢飲型老酒，“舍得自在”以三大“超預期”拉升賽道標準。
其一，酒體超預期。“舍得自在”以6年真年份壇貯老酒作為基礎酒體，并以20年和30年老酒作為調味酒，酒體品質扎實;憑借“基酒風味靶向遴選技術、降度固香風味重組技術、高端老酒風味回填技術”三大核心技術，在降度的同時維持了老酒高風味，口感醇厚且層次豐富，真正達到“輕負擔、更醇柔”。
其二，價格超預期。新品定價329元，凈含量為500ml，平均單毫升售價僅為0.66元。在低度白酒市場中，“舍得自在”以真老酒為核心競爭力，真正實現“質價雙優”，精準契合當下理性消費時代需求。
其三，包裝超預期。舍得自在的高透水紋瓶身設計摒棄繁復，以通透質感契合“輕盈”特質，立體水紋呼應“水利萬物”的東方智慧，兼具新中式東方韻味與極簡現代風格;同時醒目的29度金色標識、“自在”二字的墨跡飛白，傳達“低酒度無壓力”產品特性，降低消費者對飲用白酒的心理門檻。
舍得酒業董事長 蒲吉洲
舍得酒業董事長蒲吉洲表示，舍得酒業用數十年的厚積，形成了生態、文化、老酒的硬實力優勢，為持續升級的消費品質需求做好了準備。
“舍得自在”新品正是精準洞察到消費主導者迭代、消費動機轉向、消費場景重構的新變化，契合當下新消費趨勢，既能為非白酒消費者提供了一個嘗鮮理由，又能為白酒消費者提供一個舒適選擇，從商務輕社交、好友小聚，到居家獨酌、冰飲等多元場景，均可通過“舍得自在”實現“自在飲酒”的體驗。
據了解，新品于8月30日在京東平臺開啟首發預售，借助京東全域營銷的強大賦能，新品信息能觸達億萬目標消費群體，極大提升了產品的曝光度與市場影響力。數據顯示，新品上線后，24小時獲2萬人加購，36小時訂單即破1.2萬，市場預售成績亮眼。
站在行業的角度來看，“舍得自在”正是用產品創新回應市場新的消費訴求;同時在京東平臺龐大流量的賦能下，該新品有望為行業拓展增量空間，持續做大市場蛋糕。
掘金新消費賽道，新品官宣以來舍得酒業股價漲幅達29.43%
新消費趨勢下，白酒行業的競爭已從產品競爭轉向“需求滿足競爭”。舍得酒業不止步于酒體本身的創新，更以消費者為中心，深入洞察其生活方式、情緒需求與場景習慣。
而舍得自在的上市，不僅將企業積淀深厚的老酒資源，轉化為切入新消費場景的差異化競爭優勢，也助力品牌打破固有消費圈層，吸引并培育更多新消費群體，開辟全新增量市場。
更重要的是，憑借自身老酒品質背書和技術壁壘，舍得酒業有望在低度酒賽道中樹立高端品質標桿，為老酒戰略打開全新價值通道，進一步強化公司成長的確定性。
該新品也引起了行業與資本市場的高度關注。多位白酒行業意見領袖受邀提前品鑒后，均對產品給予了高度評價，認為該產品打破了“低度酒必寡淡”的固有印象。而產品緊扣的低度化、利口化的新消費理念，也成為大眾熱議話題，資本市場呈現積極反應。
新品發布后的第一個交易日，舍得酒業股價一度沖到71.20元。9月1日收盤價相較8月15日官宣即將推出“舍得自在”以來，漲幅達到29.43%，延續上漲態勢，體現了市場對舍得自在新品的信心與認可。
關于舍得布局新增量市場，多家券商機構表示看好。其中，東吳證券研報指出：“公司充分發揮自身機制優勢，以更拼搏進取的經營姿態，不斷進行創新嘗試以挖掘銷售增量，期待后續取得更積極成效。”民生證券在研報中也表示，“舍得自在”順應低度化的飲酒趨勢，有望為下半年增長貢獻增量。
復星國際董事長 郭廣昌
復星國際董事長郭廣昌表示，舍得酒業守得住匠心，玩得轉創新，是一家底蘊深厚的名酒企業，擁有一支專業扎實勇于創新的優秀團隊，復星堅定看好并全力支持舍得酒業的發展。
可以預見的是，“舍得自在”新品作為一款相當具備創新突破性質的低度新品，將進一步拓寬舍得酒業在新消費人群、新消費場景中的市場份額，為其打開新的增長空間。
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