記者3月16日從上海市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開展食品安全抽檢。本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：速凍食品、糕點(diǎn)、豆制品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。抽檢樣品共計(jì)1054批次，其中合格1049批次，現(xiàn)公布不合格5批次信息。
不合格樣品：
1.紅彩椒，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺
科普：噻蟲胺是一類新型殺蟲劑。長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。
2.豇豆，不合格項(xiàng)目：三唑磷
科普：三唑磷是一類殺蟲、殺螨劑，會(huì)深度滲入植物組織。長期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
3.小米椒(辣椒)，不合格項(xiàng)目：鎘(以Cd計(jì))；
科普：鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
4.貓山王榴蓮果肉(帶核)，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)；
5.奇華扁桃仁餅(糕點(diǎn))，不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)。
科普：菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
（文章來源：央視新聞客戶端）
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