今年五一假期，60歲大爺鐘碧華到重慶榮昌幫表弟家的鋪蓋面館扯面，累到“表情失控”意外爆火出圈。節后，大爺在大足的自家鋪蓋面館成了網紅門店（詳見報道《對話當事人丨榮昌60歲扯面大爺講述“表情失控”背后故事，自家鋪蓋面館已成打卡點》）。5月8日，鐘大爺的兒媳玲玲告訴上游新聞（報料郵箱：[email protected]）記者，鐘大爺爆火后，自家面館營業額較之前翻了3倍。據了解，當天下午，鐘大爺在成都做生意的兒子也緊急回到大足支援面館。
針對網友呼吁“大足文旅接住這波流量”一事，9日，大足區委宣傳部相關工作人員告訴上游新聞記者，目前正在協調聘請鐘碧華成為大足區民間美食推介官，希望通過扯面大爺將更多的大足特色美食、美景展示給全國網友。
自家面館營業額翻3倍兒子回家支援
“5月5日下午回到大足，就一直在忙，沒得時間休息。”在榮昌扯面扯到“表情失控”、喝水都手抖的“榮昌扯面大爺”鐘碧華回到大足后，依然忙碌。上游新聞記者了解到，有熱心粉絲從榮昌追到大足，只為吃一碗大爺親手扯的鋪蓋面。如今，大爺家的面館生意爆火，已成為大足的熱門打卡點，“榮昌扯面大爺”也成為現象級網紅，甚至沒空接電話。
扯面大爺在自家面館扯面。大足區委宣傳部供圖
“中午忙成了一鍋粥，我一直忙著出餐。一眼看去，店里黑壓壓全是人，過路都要請顧客讓一讓。門口也是人，等起的。”5月8日，鐘大爺的兒媳玲玲告訴上游新聞記者，父親爆火后，自家面館營業額較之前翻了3倍。鐘大爺最近每天早上5點起床，在面館忙到晚上9點半才回家，“累并快樂著。”
為了緩解鐘大爺的壓力，8日下午，鐘大爺在成都的兒子緊急回到大足支援面館。玲玲透露，她丈夫在成都做防爆燈批發生意，之前也做過面館，“我老公面還要扯得好些。”玲玲給記者發來一張丈夫此前扯面的照片。照片中，鐘先生身著廚師服裝，手中扯出一塊又薄又長的面塊，顯得很專業。
當地街道辦向面館增派志愿者
鐘大爺爆火后，他位于大足的面館生意火爆。除了前來吃面的食客，還有很多自媒體主播、達人到店打卡，很多媒體人也等著采訪鐘大爺。玲玲告訴上游新聞記者，如今面館存在接待不過來的情況。8日上午，大足區龍崗街道辦事處領導到店給予支持和幫助，“叫我們擺外面坐。”玲玲說，街道還委派了一名志愿者到場幫忙。
鐘大爺家的面館圍滿了人。受訪者供圖
“鐘大爺的店在我們街道辦轄區內。”9日，龍崗街道辦事處工作人員陳女士對上游新聞記者表示，為了讓打卡鐘大爺面館的食客、游客有更好的體驗，8日開始，街道辦的確派了一個網格志愿者到店義務幫忙。“因為人多了，他忙不過來。店內店外的清潔衛生，（志愿者）幫忙做了下。”陳女士表示，這也是為了維持整個街道干凈整潔的形象，體現大足人民的熱情好客。
陳女士還透露，鐘大爺的面館位于大足老城區，這條街不僅有鐘大爺的黃二雞湯鋪蓋面，還有很多大足老字號特色美食，如丁家坡洋芋、老建行羊肉米線、勤老麻抄手等，可謂美食一條街。借著鐘大爺這波熱度，街道辦也通過視頻方式把這些開了三四十年的老店，集中展示了一下。“勾起了很多大足本地人的回憶，有些人表示從小吃到大。”陳女士說，也希望全國游客到大足打卡這些特色美食。
正在協調讓大爺成為美食推介官
隨著“榮昌扯面大爺”的爆火，希望“大足文旅要接住這波流量”的呼聲也越來越高。針對市民和廣大網友的呼聲，9日，上游新聞記者致電大足區文化和旅游發展委員會及大足區委宣傳部。
大足還有眾多特色美食。大足區委宣傳部供圖
“現在挺火的。”大足區文旅委相關工作人員開心地表示，“現在區里也想抓住這個熱點，要統籌規劃一下這件事。”記者注意到，8日，大足文旅委官方視頻號已發布“榮昌扯面大爺”相關視頻。視頻中，鐘大爺建議游客到大足石刻游玩，還推薦了丁家坡洋芋、大足雜醬面、德福街火鍋兔等大足特色美食。
“感謝對扯面大爺的關注！”大足區委宣傳部相關工作人員向上游新聞記者表示，正在做一個關于大足美食推介的聯動，“我們也正在協調，想讓大爺成為我們的民間美食推介官。”該工作人員稱，當地政府后續會更多與扯面大爺聯動，希望通過扯面大爺，把更多的大足特色美食及美景推介給全國網友。
上游新聞記者 李坐廷
編輯：朱亮責編：周尚斗,鄒渝 審核：馮飛
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