大皖新聞訊 “早日康復，下次來吃”“等待回歸！真的很想吃”……卷閘門前貼著的閉店通知紙牌上，密密麻麻寫著顧客的留言——近日，有網民發布了一張杭州后市街“葉大姐蔥包檜”店的照片，讓不少人記掛起這家閉店近一年的小店，也擔憂著店主葉大姐的身體。9月2日上午，大皖新聞記者聯系到葉大姐的丈夫杜大哥，他坦言，今年店鋪不會再開業，“葉大姐現在身體恢復得還可以，明年要是身體吃得消，或許會限時限量做，圖個開心。”
閉店通知下，網友們的關心與祝福密密麻麻。
這家開在杭州后市街的蔥包檜店，葉大姐和杜大哥一做就是20多年。從2002年起，夫妻倆便開了這家30來個平方的小店，按老杭州人的傳統做法制作小吃。“想把蔥包檜做好，就得用心，不能一開始就奔著賺錢去。”杜大哥的話透著實在，店里的甜醬、辣醬都是兩人親手調制，“基本以她為主，她做的味道比我好。”也正因這份對味道的較真，小店攢下了一批又一批回頭客，即便閉店，仍有顧客時常念起那口老杭州滋味，來到店門口留下期待與祝福，閉店通知上寫滿了，顧客們又自己貼紙留言。杜大哥說，看到顧客們的期待和牽掛，他心里滿是暖意，“做了20多年，一直用心做，能得到大家的喜歡，很知足。
之前營業時，顧客們在小店前排起長龍。
“她頸椎不太好，去醫院看過，這一年來基本就是臥床休息，要么就是去做理療，現在恢復得還可以。”杜大哥說，葉大姐今年57歲，去年9月1日曾試著復業兩個月，可身體實在扛不住，只好再次閉店，身邊不少人勸他們退休享清福，“我們倆都有退休金，吃口飯沒問題”，但夫妻倆始終舍不得這家小店——從最初生意冷清，到慢慢積累起名氣，“這么多年經營過來，好不容易做到這個程度，真是舍不得。”對他們來說，這家小店早已不只是謀生的營生，更成為刻在生活里的習慣。
對于今年是否復業，杜大哥態度很明確：“今年肯定不會再做了，先讓她好好養身體。”至于明年，他仍在猶豫，“還沒想好，到時候看身體狀況，真要做就少量、限時限量。”杜大哥坦言，有人勸他雇人幫忙看店，他卻搖了頭：“沒意思，店小是一方面，關鍵是雇人做味道肯定變，把這么多年的牌子砸了，還不如不做。”
如今，夫妻倆的女兒也已參加工作，早就勸父母停店休息。“孩子心疼我們，可我們就是放不下，明年如果再做，也不是圖賺錢了，就是圖開心、圖充實。”
大皖新聞見習記者 周镕健
編輯 張大為
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