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女子用高壓鍋煮粽子發(fā)生爆炸:廚房一片狼藉

6月1日消息,據(jù)媒體報道,近日一女子在短視頻平臺上稱,她用高壓鍋煮粽子,沒想到引發(fā)爆炸,廚房一片狼藉,天花板還被炸出一個大洞。

據(jù)了解,高壓鍋也稱壓力鍋,它和傳統(tǒng)鍋具最大的不同之處,在于其鍋蓋可以和鍋體進(jìn)行嚴(yán)密的密封。因此在密封加熱后,鍋內(nèi)添加的或食物中含有的水受熱蒸發(fā),從而提高了鍋內(nèi)的壓強(qiáng)。

盡管內(nèi)部壓強(qiáng)很高,在正常情況下鍋體是完全可以承受這一壓強(qiáng)的,但是在進(jìn)行煮粥、煮豆等顆粒狀或容易起沫的食物時,食物顆粒會堵塞限壓閥氣道,使得內(nèi)部的高壓蒸汽無法排出鍋體,導(dǎo)致鍋體內(nèi)壓強(qiáng)不斷上升。

當(dāng)超過鍋體所能承受的破壞壓力時,鍋體就會產(chǎn)生變形,導(dǎo)致鍋沿牙口不能固定鍋蓋,鍋蓋在鍋內(nèi)強(qiáng)大壓力推動下飛出。

在此提醒,端午假期期間,請大家務(wù)必注意廚房安全,平安享用美食。

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